ご覧頂きましてありがとうございます♪ 「三河産大豆と神水仕込みの八丁味噌」（400g） パッケージが水で剥がれてしまっている部分が ありますが未開封です。 お気になさらない方へお安くお譲りします。 年間６尺桶1本分しか造られないとか。 酒蔵の大事な仕込み水を分けてもらい、初夏に仕込み始めたものを2年後の秋から販売するのですが、春先に売り切れてしまう年もあります。おかげさまで、これをめがけて買いに来てくださる方も多いそう。 仕込み水に神水を使っていませんが、三河産大豆だけで作った八丁味噌もありますよ。三河は昔から農業が盛んで矢作川流域は大豆を作ってきた歴史があり、たくさん作られています。三河産大豆は、輸入大豆に比べると滑らかで角が少ないのが特徴です。 #キャロットで新生活
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